遠州流の堀内議司男先生主催の｢茶摘みツアー｣に参加した。

初茶摘みのランチの後､休憩無しで黙々と炒り～揉み～天日干しを繰り返す事9回！　総勢20名余りの参加者も後半バテ気味でした。
結果一人80gの釜炒り茶が完成！

青々とした茶葉が､焦げ茶色に変身していく様を観察出来､茶作り作業の厳しさを知る事が出来ました。
香ばしくて優しい味でした。NYにも持参するつもりです。

茶席でお茶の話をしたいと思う昨今､知るための体験の機会をもっと増やしたいと思うこの頃です。
堀内先生ありがとうございました！