昨年5月の連休に訪れた､博多､唐津､佐賀。
博多の茶友と待合せした個展会場が､唐津の陶芸家土屋由起子さんだった。
由起子さんの東京での個展の際､彼女の器で頂く食事の会に参加。彼女のご主人が､前店主から引き継いだ銀座の和食処｢ろばた｣をご紹介頂き､ 世田谷稽古場での稽古茶事の懐石も作って頂いた。
そしていよいよ､この8月末で閉店となる。唐津に新居を構え､家族水入らずの年を迎えるとの事。

数寄屋橋交差点近くの隠れ家のような雑居ビルの二階で､炉端を囲み懐石コースが頂ける空間。
閉店間近かに挨拶がてら旬の美味料理を頂いた。妥協しない彼は､決して広くない調理場で忙しく手を動かし､デザートの水羊羹も小豆を煮て濾すまでするので､仕込みに長い時間が掛かっている。
だから一品づつ大切に頂いた､団体客の予約前の時間､なんと空間を独り占めにして過ごす贅沢さ､ご褒美のようで有難かった。
丁寧に愚直に真面目に真摯に、仕事する姿勢を学びたいと感じました。
土屋英二さん､長い間お疲れ様でした。
唐津でのご活躍も楽しみにしていますヨ､感謝！